Названа альтернатива окрошке
![Названа альтернатива окрошке Названа альтернатива окрошке](http://replica-perm.ru/wp-content/uploads/2020/07/pic_f2c451b5184abc0c6ff560b21f7fa85d-130x130.jpg)
Среди альтернатив летнему холодному супу окрошке есть множество вариантов, рассказал шеф-повар Василий Емельяненко. Итальянский вариант — суп гаспачо, который можно делать из помидоров или огурцов. Есть и старорусский рецепт на кислом квасе или рассоле — ботвинья. Кроме того, супы можно делать из фруктов в блендере.