В Татарстане в курице от популярного производителя нашли сальмонеллу
В курице от популярного производителя «Челны-бройлер» нашли сальмонеллу, сообщается на сайте Россельхознадзора.
В списке нарушителей 25 компаний, Россельхознадзор написал в адрес региональных органов ветеринарии письма с требованием принять меры. Также на предприятии введен усиленный лабораторный контроль продукции.
Лабораторный контроль после проверки пришлось ввести и на Йошкар-Олинском мясокомбинате, где в консервах был найден мышьяк.
Справка от Роспотребнадзора
Сальмонеллез - одна из наиболее распространенных кишечных инфекций, поражающих как человека, так и животных. Возбудитель этого заболевания очень устойчив во внешней среде. Высокая токсичность выделяемого им эндотоксина обуславливает особую опасность сальмонеллеза для здоровья детей, особенно младшего возраста. Инкубационный период может составлять от 3–4 часов до 6 дней, однако при желудочном отравлении симптомы проявляются уже в этот день.
Интересное за неделю